桜イチゴ寿司

ご訪問ありがとうございます！
一般社団法人フルーツスタイリングアカデミー雨宮則子です。

皆様、お花見はされましたか？
こんな時でも桜はきれいに咲きましたね！
こちら宮城は先週末に満開のお花見日和でした。

年甲斐もなくピンク色が大好きな私…もちろん例年のようなお花見は無理ですが、
早朝のお散歩や車の中から等、それぞれの楽しみ方があった事と思います。

先月中止になったイベントでは、桜の季節ながらのメニューを組み込んでいました。
中でも、桜イチゴ寿司は試作の時からのお気に入りで、可愛いピンクに心ときめき友人とのランチで楽しみました。

フルーツを使ったお料理は色々ありますが、とっても簡単に出来るので先週のラジオ「be A-live」内でもご紹介した。
こちらでもご紹介しますので、来年のお花見の参考にしてくださいね♡

ごはん一合に対して

すし酢３０ｃｃ
イチゴ小粒２～3個（細かくたたく）
桜塩漬け（塩抜き細かく刻む）

以上を炊きあがったご飯に混ぜるだけで、可愛らしいピンクの美味しい桜イチゴ寿司が出来上がります。

ピンクのご飯を作りたい時、でんぷで作るご飯が甘くて苦手な方にもお勧めですよ。

桜の塩漬けが無い時は塩ひとつまみを寿司酢に足して味を調整してくださいね。

まだまだ自粛は続きますが、それぞれの息抜きや楽しみを見つけて共に乗り越えましょう。

ご自愛くださいませ。